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2023-02-01 藍(lán)潮餐飲談食堂管理工作中的食品安全問題
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，飲食健康成為人們越來越關(guān)注的問題。因此，讓我們來談?wù)勆虾Ｊ程贸邪镜姆?wù)理念和優(yōu)勢，以及如何做好服務(wù)于健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的問題，加強成本核算，盡可能控制成本支出，這就要求食品采購人...
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2023-02-01 上海藍(lán)潮餐飲推薦上班族必學(xué)的幾道快手菜
這時，鍋里還剩下一些油。將剩下的洋蔥和姜翻炒，加入青椒，翻炒至青椒變色，加少許鹽，放入肉，稍微翻炒，加入孜然粉，翻炒辣椒面。鍋里放少許油，炒蒜姜，先把帶皮肥肉放進(jìn)鍋里，再炒瘦肉，再炒瘦肉，改變?nèi)獾念伾?，倒出來，把油留在?..
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2023-02-01 食堂飯菜差 廣州某高校學(xué)校集體罷工
華南商學(xué)院黃浦校區(qū)學(xué)生對北區(qū)簽約食堂的質(zhì)量不滿意。學(xué)校將與食堂主管公司協(xié)商，盡快解決事故。近日，廣州華南商學(xué)院黃埔校區(qū)一條私密短信做得很好，一直堅持到底。12月11日，1000多名學(xué)生因不滿北區(qū)食堂的服務(wù)質(zhì)量而抗議外出就...
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2023-02-01 新零售，消費升級，肯德基創(chuàng)紀(jì)錄，成為本地生活行業(yè)首個單日銷售過億品牌
2019年11月11日，口碑餓了么透露，當(dāng)日上午8:29分，肯德基在2019天貓雙11全球狂歡節(jié)上的銷售額正式突破1億元。這是我國本地生活行業(yè)首個單日銷售額過億的品牌。另外，天貓雙11開啟不到2個小時，麥當(dāng)勞、肯德基、漢...
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2023-02-01 2018“中國時間”年度經(jīng)濟(jì)盤點十大食品行業(yè)新聞
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編者按：“民以食為天”，食品一直是全社會共同的關(guān)心所在。2018年哪些食品事件對您的生活造成影響，我國的食品領(lǐng)域有著什么樣的變化？新年伊始，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)策劃推出2018“中國時間”年度經(jīng)濟(jì)盤點系列，對一年來中國經(jīng)...
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2023-02-01 客戶對食堂承包經(jīng)營者的基本要求有哪些？
一個食堂關(guān)系到幾十人甚至幾萬人的用餐問題，所以作為食堂提供者的甲方，一般都不會自己經(jīng)營，基本都是通過招投標(biāo)的方式來找食堂承包經(jīng)營者。那么甲方對乙方食堂承包經(jīng)營者一般有什么基本要求呢？食堂承包經(jīng)營者乙方去經(jīng)營食堂一般要滿足...
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2023-02-01 打造節(jié)約型食堂，中烹?yún)f(xié)操作指南來了！
日前，中國烹飪協(xié)會團(tuán)餐委員會聯(lián)合浙江大學(xué)后勤集團(tuán)、中國社會科學(xué)院服務(wù)局等聯(lián)合編寫了《節(jié)約型食堂操作指南》（以下簡稱指南），并向社會公開發(fā)布，希望團(tuán)體膳食服務(wù)行業(yè)企業(yè)參照執(zhí)行。該指南要求團(tuán)餐企業(yè)規(guī)范流程、降低成本，充分發(fā)揮...
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2023-02-01 藍(lán)潮團(tuán)餐:日常這些壞習(xí)慣你在做嗎
西班牙的先鋒網(wǎng)站1月28日公布，稱精致的咖啡和牛奶作為早餐，再加上濃濃的牛奶咖啡下午茶。午飯后小睡一會兒，晚餐喝點酒……從現(xiàn)在起，你可以安全地練習(xí)這些飲食習(xí)慣而不感到內(nèi)疚。雖然許多科學(xué)研究提出了這樣那樣的飲食禁忌，不利于...
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2023-02-01 某食堂拖欠糧油貨款 被告知食堂已經(jīng)被別人承包
幾年來一直向東莞一家公司食堂提供糧油和食品配料，但拖欠糧油款超過4萬元。當(dāng)他們來收債時，他們被告知食堂已經(jīng)被別人承包了，付款與公司無關(guān)。昨天，記者從市第二人民法院獲悉，在本案中，債權(quán)人羅先生不知道食堂有合同，并命令公司償...
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2023-02-01 團(tuán)膳（團(tuán)餐）是什么意思？團(tuán)膳（團(tuán)餐）的未來前景如何？
團(tuán)膳，也叫做團(tuán)餐，顧名思義即團(tuán)體用餐的一種餐飲服務(wù)形式的簡稱。是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。指在一個時間周期內(nèi)，某個相對固定的消費群體，在其所屬的場所內(nèi)，通過談判和招標(biāo)等方式選定專業(yè)的團(tuán)膳公司。簡單來說“團(tuán)膳就是“...
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