重視學(xué)校食堂管理 樹立正確的消費(fèi)觀
2019-03-27 16:43:20??????點(diǎn)擊：
摘要：大學(xué)生是社會(huì)上一個(gè)特殊的群體，其消費(fèi)觀念也引起了人們的廣泛關(guān)注，大學(xué)生中絕大多數(shù)是居民，飲食消費(fèi)占很大比例，食堂是大學(xué)生消費(fèi)食物的主要場(chǎng)所。本文對(duì)不同高校大學(xué)生食堂消費(fèi)水平進(jìn)行了調(diào)查。以東北大學(xué)、中國(guó)礦業(yè)大學(xué)和西南大學(xué)為例，通過(guò)比較不同學(xué)校的大學(xué)生消費(fèi)情況，了解大學(xué)生的消費(fèi)觀念，同時(shí)了解學(xué)校食堂的情況，找出存在的問(wèn)題。并提出一些建議。相關(guān)建議。
消費(fèi)觀念是指人們對(duì)消費(fèi)水平、消費(fèi)方式等問(wèn)題的普遍態(tài)度和看法，消費(fèi)觀念作為一種觀念，是人們頭腦中社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)的反映，一旦形成，它就會(huì)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生深刻而重大的影響，是一種特殊的消費(fèi)觀念。在社會(huì)消費(fèi)群體中，大學(xué)生消費(fèi)觀念的形成和培養(yǎng)對(duì)大學(xué)生世界觀的形成和發(fā)展有著更為突出和直接的影響，進(jìn)而對(duì)其產(chǎn)生了重要的影響，因此，關(guān)注大學(xué)生消費(fèi)狀況已成為社會(huì)各界普遍關(guān)注的問(wèn)題。當(dāng)今社會(huì)，大學(xué)生在飲食中的消費(fèi)是其消費(fèi)的重要組成部分，而食堂是大學(xué)生飲食消費(fèi)的主要場(chǎng)所，研究大學(xué)生在食堂的消費(fèi)具有重要的社會(huì)意義，本次調(diào)查的目的是調(diào)查大學(xué)生在飲食中的消費(fèi)水平。e.全國(guó)重點(diǎn)高校，統(tǒng)計(jì)大學(xué)生消費(fèi)數(shù)據(jù)，分析各級(jí)各類大學(xué)生的消費(fèi)水平，了解當(dāng)代大學(xué)生的消費(fèi)耐力和消費(fèi)觀念，同時(shí)通過(guò)了解大學(xué)生的真實(shí)經(jīng)濟(jì)承受能力和消費(fèi)觀念，了解大學(xué)生的消費(fèi)能力和消費(fèi)觀念。食品價(jià)格和消費(fèi)偏好等因素的影響，可以為學(xué)校和食堂提供信息，對(duì)制定食品價(jià)格和食堂食品管理起到指導(dǎo)作用。
調(diào)查組成員均為中國(guó)礦業(yè)大學(xué)本科生。作為大學(xué)生，調(diào)查組成員對(duì)我校及周邊學(xué)校學(xué)生的食堂消費(fèi)有了較好的了解，對(duì)其他高校學(xué)生的食堂消費(fèi)也有了較好的了解，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)查、問(wèn)卷調(diào)查等方法對(duì)多名大學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查。IEWS和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。調(diào)查學(xué)校包括東北大學(xué)、廈門大學(xué)、西南大學(xué)、中國(guó)礦業(yè)大學(xué)、南京大學(xué)等，最后收集數(shù)據(jù)并分析大學(xué)生食堂的消費(fèi)情況。
重視學(xué)校食堂管理 樹立正確的消費(fèi)觀，小組成員對(duì)幾所大學(xué)的大學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查。本文以西南大學(xué)、東北大學(xué)和中國(guó)礦業(yè)大學(xué)為例，對(duì)三所高校大學(xué)生食堂消費(fèi)情況進(jìn)行比較分析，了解大學(xué)生食堂消費(fèi)水平。
西南大學(xué)75.35%的被調(diào)查者最愿意消費(fèi)負(fù)擔(dān)得起的產(chǎn)品，52.44%的被調(diào)查者有計(jì)劃消費(fèi)，60%的生活費(fèi)用用于飲食消費(fèi)，65%的飲食消費(fèi)發(fā)生在食堂，大學(xué)生沒有固定收入，經(jīng)濟(jì)來(lái)源相對(duì)較好?；痉€(wěn)定，大學(xué)生消費(fèi)來(lái)源主要依靠父母，占88.97%，其次是獎(jiǎng)學(xué)金，占4.14%，工讀計(jì)劃占2.76%，學(xué)生貸款占2.07%，親友資助占1.38%，其他來(lái)源占0.69%，此外，在大學(xué)生消費(fèi)來(lái)源的相對(duì)比例，城市學(xué)生依靠父母供給的比例相對(duì)較高，農(nóng)村學(xué)生的比例相對(duì)較低，而城市學(xué)生依靠獎(jiǎng)學(xué)金等來(lái)源的比例相對(duì)較低，農(nóng)村學(xué)生的比例相對(duì)較高。
東北大學(xué)83.3%的學(xué)生表示在食堂選菜時(shí)更注重菜的味道，56.67%的學(xué)生更注重菜的價(jià)格，50%的學(xué)生更注重食堂的衛(wèi)生，68.85%的學(xué)生更喜歡高質(zhì)量的菜，73.33%的學(xué)生更喜歡高質(zhì)量的菜。丹特選擇了經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，88.97%的學(xué)生消費(fèi)來(lái)源于父母。少數(shù)學(xué)生的消費(fèi)來(lái)源不僅包括家庭供給，還包括獎(jiǎng)學(xué)金和助學(xué)金，占11.03%，在食品價(jià)格方面，46.67%的學(xué)生認(rèn)為食堂的食品價(jià)格偏高，48.85%的學(xué)生認(rèn)為食堂的食品價(jià)格合理可接受，4.48%的人認(rèn)為食品價(jià)格更低，更實(shí)惠。
根據(jù)中國(guó)礦業(yè)大學(xué)的調(diào)查結(jié)果，89.47%的學(xué)生注重菜品的味道，其次是菜品的價(jià)格和食堂的衛(wèi)生，89.47%的學(xué)生的消費(fèi)來(lái)源是父母。少數(shù)學(xué)生的消費(fèi)來(lái)源不僅包括家庭供給，還包括獎(jiǎng)學(xué)金和與工作有關(guān)的學(xué)習(xí)，占10.53%，在食品價(jià)格方面，89.47%的學(xué)生認(rèn)為食品價(jià)格偏高，不等于價(jià)格水平。10.53%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格合理，可以接受，基本上沒有學(xué)生認(rèn)為食品價(jià)格較低。
通過(guò)調(diào)查分析，我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)生的消費(fèi)更加理性，沒有過(guò)度的奢侈和浪費(fèi)。大學(xué)生喜歡多種飲食，整體健康，最愿意選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格實(shí)惠的食物吃。大學(xué)生的大部分經(jīng)濟(jì)來(lái)源是家庭供給，而城市生。從學(xué)校食堂的價(jià)格滿意度來(lái)看，不同學(xué)校的學(xué)生態(tài)度不同，不同學(xué)校食堂的價(jià)格存在一定差異，主要受地區(qū)價(jià)格水平、學(xué)校補(bǔ)貼政策和學(xué)校補(bǔ)貼政策的影響。管理模式。但總體而言，食堂的價(jià)格水平在大多數(shù)學(xué)生的負(fù)擔(dān)能力之內(nèi)。
大學(xué)生應(yīng)該樹立良好健康的消費(fèi)觀念。從調(diào)查中可以看出，大多數(shù)學(xué)生可以實(shí)現(xiàn)理性消費(fèi)，但也有少數(shù)學(xué)生盲目消費(fèi)，沒有計(jì)劃，飲食不健康。在這方面，學(xué)生應(yīng)該自覺建立良好的消費(fèi)和飲食習(xí)慣，注意比例。健康飲食。學(xué)校還應(yīng)采取適當(dāng)措施，促進(jìn)學(xué)生樹立良好的消費(fèi)和飲食觀念。學(xué)?？梢蚤_展宣傳課程，引導(dǎo)和教育學(xué)生的消費(fèi)觀和飲食健康，培養(yǎng)學(xué)生的健康心理態(tài)度，避免過(guò)度消費(fèi)和外流。食堂應(yīng)提供更營(yíng)養(yǎng)、合理的飲食搭配，不定期推出新菜品，注重菜品質(zhì)量。它不應(yīng)盲目強(qiáng)調(diào)廉價(jià)，而應(yīng)忽視營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
學(xué)校要重視食堂的管理，食堂的食品衛(wèi)生關(guān)系到學(xué)生的健康，要保證食品安全衛(wèi)生，同時(shí)要注意學(xué)生的意見和建議，食堂不應(yīng)忽視與學(xué)生的溝通和溝通，提供更多的新鮮感。根據(jù)學(xué)生的喜好和建議，豐富營(yíng)養(yǎng)的菜品，學(xué)校還應(yīng)加強(qiáng)食堂食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、消費(fèi)價(jià)格和硬件設(shè)施的管理和建設(shè)，食堂管理人員應(yīng)參考這些因素，結(jié)合食堂現(xiàn)狀，進(jìn)行管理和改進(jìn)。嚴(yán)格制度規(guī)范，嚴(yán)格保障食品安全措施，嚴(yán)格控制食品加工，嚴(yán)格衛(wèi)生預(yù)防控制，嚴(yán)格監(jiān)督獎(jiǎng)懲，加強(qiáng)食堂服務(wù)。午餐和晚餐期間，大量學(xué)生容易在食堂擁擠。食堂還應(yīng)注意保持良好的就餐秩序，確保食堂為學(xué)生創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
在食堂價(jià)格方面，學(xué)校和食堂經(jīng)營(yíng)者要注意學(xué)生的承受能力，在保證菜的衛(wèi)生和健康的同時(shí)，合理制定菜的價(jià)格，針對(duì)學(xué)生的多種需求，食堂可以制定各種菜的價(jià)格，以及各種搭配方式。食堂每月消費(fèi)量低，可能是貧困生，學(xué)校應(yīng)該重視，要給予他們必要的照顧和幫助，避免過(guò)度節(jié)儉導(dǎo)致生活質(zhì)量低下，不利于他們的成長(zhǎng)和發(fā)展，建議食堂提供一些免費(fèi)的湯或其他免費(fèi)的食物。學(xué)生每天吃的食物。
作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，大學(xué)生的消費(fèi)引起了社會(huì)的關(guān)注，大學(xué)生食堂的消費(fèi)水平從一個(gè)方面反映了大學(xué)生的消費(fèi)觀念，本文選取不同的大學(xué)生餐廳消費(fèi)行為進(jìn)行研究，通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的分析，不僅發(fā)現(xiàn)了大學(xué)生餐廳消費(fèi)行為的差異，而且還發(fā)現(xiàn)了大學(xué)生餐廳消費(fèi)行為的差異。分析了大學(xué)生食堂消費(fèi)現(xiàn)狀，分析了影響大學(xué)生食堂消費(fèi)行為的主要因素。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)大學(xué)生食堂消費(fèi)存在一些問(wèn)題。這些問(wèn)題應(yīng)該引起學(xué)校和食堂管理者的重視，重視對(duì)學(xué)生消費(fèi)觀念的引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生健康的消費(fèi)心理，并引起重視，食堂的經(jīng)營(yíng)管理將為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、多樣化、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的就餐場(chǎng)所。促進(jìn)他們的健康成長(zhǎng)。
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